Noticias del IPS

Campaña 18 Seguro

INP Sector Activo

En fondas, ramadas y locales, prevengamos emergencias y sepamos reaccionar ante ellas.

Una campaña para prevenir emergencias en las fondas y ramadas en estas festividades patrias está desarrollando el INP Sector Activo en los últimos días.

La campaña contiene diversas recomendaciones para los trabajadores de estas instalaciones, relativas a higiene y manipulación de alimentos, prevención de emergencias y primeros auxilios.

Cartilla Informativa

El siguiente es el contenido de una cartilla informativa que está distribuyendo en rstos recintos el INP Sector Activo.

CAMPAÑA “18 SEGURO”, DEL INP SECTOR ACTIVO

En fondas, ramadas y locales:
Cuidemos nuestra salud y la de nuestros clientes

Más higiene, mejor atención:

- Disponga de agua potable.
- Separe los servicios higiénicos por sexo. La distribución mínima es de 1 servicio por cada 60 hombres y 1 por cada 80 mujeres.
- Disponga de un área limpia de cocina; con pisos, paredes y mesones de material lavable.
- Mantenga los recipientes y bolsas de basura bien cerrados, y alejados de las áreas de manipulación de alimentos.
- Las aguas provenientes de lavaplatos deben ser conducidas a algún lugar habilitado de desagüe.

Alimentación segura:

- Asegúrese de que los alimentos y materias primas, como carnes, provengan de fábricas o mataderos autorizados y debidamente identificados.
- Mantenga refrigerados los alimentos perecibles, si corresponde, o en envases protegidos para evitar su contaminación.
- Preocúpese de que al servir los alimentos estén bien cocidos, cuando esto corresponda.
- Una vez preparados, los alimentos deben ofrecerse al consumo inmediatamente.
- Los alimentos descongelados no deben volver a congelarse.

Si usted trabaja en la cocina o prepara alimentos:

- Lávese las manos antes de entrar en contacto con alimentos, después de usar los servicios higiénicos y después de almacenar o recoger basura.
- Use delantal y un gorro que cubra la totalidad del pelo.
- No use adornos en las manos; y mantenga las uñas cortas y sin barniz.
- No coma ni fume al manipular alimentos, y evite conductas antihigiénicas, como toser y estornudar en la zona donde se preparen comidas.
- Mantenga los alimentos alejados de productos tóxicos, como líquidos de limpieza.
- Manipule en forma separada los alimentos crudos de los ya preparados para su consumo.

Lavado de manos antes de manipular alimentos:

1. Moje desde las manos hasta el codo, de manera prolija.
2. Aplique jabón desinfectante.
3. Restréguese entre los dedos.
4. Enjuague con abundante agua.
5. Seque las manos con toalla de papel desechable.

Qué hacer en caso de intoxicación con alimentos

La intoxicación alimenticia puede manifestarse con síntomas como náusea, vómitos, diarrea o fiebre. Es causada por organismos patógenos que pudieron estar presentes en alimentos de consumo, especialmente cuando se combinan muchos productos, como empanadas, anticuchos, carnes, vinos, etc.

Frente a estos síntomas, se debe consultar a un médico lo antes posible.

En ningún caso una persona con síntomas como los descritos puede trabajar en la preparación o servicio de alimentos.

En fondas, ramadas y locales: Prevengamos emergencias y sepamos reaccionar ante ellas

Dependiendo de sus dimensiones, el recinto debe contar con:

Extintores portátiles (recomendables de 6 kg.) de polvo químico seco, para fuegos tipo A, B y C, puestos en lugares de fácil acceso, con mantención al día y certificados por un organismo calificado.

Emergencias:

- Se recomienda contar con un procedimiento ya previsto frente a incendios y otras emergencias.
- El personal encargado de coordinar y ejecutar estos procedimientos deberá estar capacitado en primeros auxilios y evacuación, además de contar con elementos para el manejo de la emergencia (megáfonos, distintivos personales, entre otros).
- Debe existir una coordinación adecuada entre la municipalidad y los encargados de recintos donde se instalan fondas. Además, se debe mantener el contacto y coordinación con carabineros, bomberos y organismos prestadores de primeros auxilios.
- Deben existir vías de evacuación adecuadas en los locales para permitir el flujo de personas y equipos de emergencia. Estas vías deben encontrarse adecuadamente señalizadas y a la vista del público en los locales y en zonas aledañas como calles y pasajes interiores.
- Se recomienda que los sectores donde se ubiquen los prestadores de primeros auxilios y la fuerza pública se mantengan señalizados y reconocibles por el público.

Recomendaciones básicas de primeros auxilios:

- Frente a un accidentado, mantenga la calma y trate de actuar lo más rápido posible.
- Evite la aglomeración de público. Esto no ayuda al accidentado y lo inquieta más.
- Examine cuidadosamente a la persona afectada, evitando toda clase de movimientos que puedan complicar su lesión.
- Aplique los primeros auxilios sólo si tiene conocimientos del tema.
- Llame al servicio de urgencia y no deje sólo al accidentado.
- En caso de quemaduras por aceites o líquidos calientes, despeje la zona afectada del cuerpo, cortando ropas si es necesario. Quite anillos o adornos que entorpezcan la atención adecuada. Enfríe la quemadura con bastante agua si hay dolor y enrojecimiento. NO use remedios caseros y NO rompa las ampollas si se presentan. Si hay heridas sangrantes, pida el traslado inmediato a un centro asistencial.
- En caso de heridas por cortes, antes de intervenir lávese prolijamente las manos. Después, lave la herida de la persona afectada con agua corriente. Si sangra mucho, trate de detener la hemorragia y pida el traslado a un centro asistencial. Lo más importante es evitar infecciones y hemorragias.

Y RECUERDE, SI LOS TRABAJADORES DE SU LOCAL, FONDA O RAMADA ESTÁN CONTRATADOS TIENEN DERECHO A ATENCIÓN MÉDICA GRATUITA ANTE UN ACCIDENTE DEL TRABAJO.

¡PASEMOS UN “18” SEGURO!
( oct 02 2006, 11:49:34 AM GMT-04:00 ) Permalink